PINCHITO DE CONEJO CON ALIO DE “NOCHE DE PAZ”



Tiempo: 10 minutos
Dificultad:Fcil
Raciones: 12

INGREDIENTES
400 g de carne de conejo en trocitos,1 ajo, organo (1 cuchara de caf), comino (1/2 cuchara de caf), miel (1 cucharada sopera),1 pizca de sal (al gusto), zumo de 1 limn y medio, guindilla (al gusto), perejil (1 cucharada sopera), y aceite de oliva.

ELABORACIN

Para preparar el majado:

  1. Aadir el ajo, el organo, el comino, miel, sal y zumo de limn
  2. Majarlo en el mortero hasta que quede cremoso
  3. Despus aadir una guindilla sin semillas, un poco de perejil y mezclar

Para preparar el conejo:

  1. Entero o troceado en piezas. Poner a marinar el conejo con el majado
  2. Dejarlo un mnimo de 4-5 minutos

TERMINADO Y PRESENTACIN

  • Marcar en la sartn 3 minutos. Tostar y listo.