Tiempo: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones: 12
INGREDIENTES
400 g de carne de conejo en trocitos, 1 ajo,
orégano (1 cuchara de café), comino (1/2 cuchara de café), miel (1
cucharada sopera), 1 pizca de sal (al gusto), zumo de 1 limón y medio, ¼
guindilla (al gusto), perejil (1 cucharada sopera), y aceite de oliva.
ELABORACIÓN
Para preparar el majado:
- Añadir el ajo, el orégano, el comino, miel, sal y zumo de limón
- Majarlo en el mortero hasta que quede cremoso
- Después añadir una guindilla sin semillas, un poco de perejil y mezclar
Para preparar el conejo:
- Entero o troceado en piezas. Poner a marinar el conejo con el majado
- Dejarlo un mÃnimo de 4-5 minutos
TERMINADO Y PRESENTACIÓN
- Marcar en la sartén 3 minutos. Tostar y listo.